Farmors örtbollar med citron
Örtbollar är ett enkelt och gott sätt att få in mer örter i vardagen. De passar perfekt som mellanmål, fika eller något litet när energin behöver fyllas på. Genom att blanda in örter i något så vardagligt som bollar blir det lättare att använda naturens växter regelbundet, utan att det behöver kännas avancerat. Du kan dessutom variera smaken efter säsong och vilka örter du har hemma.
ca 8–10 st
Så gör du
- 1
Mixa alla ingredienser till en kletig massa.
- 2
Rulla 8–10 bollar beroende på hur stora du vill ha dem.
- 3
Rulla bollarna i örtpulver, krossade nötter, kokos eller låt dem vara som de är.
- 4
Förvara dem i kylen.
- 5
Om du tycker smeten är för torr, tillsätt någon droppe vatten eller en extra dadel. Om den är för kladdig kan du tillsätta lite mer havregryn eller nötter.
Tips & variationer
Bollarna kan varieras genom att byta ut nässlor mot annat grönt pulver. Cashewnötterna kan bytas mot andra nötter eller frön. Citron kan ersättas av lime. Testa dig fram och hitta dina favoritsmaker.
Om örterna
Nässla
En vanlig vild växt som länge använts i både mat och huskurer.
- Traditionell användning
- Har traditionellt använts som vårens första gröna, i soppor, te och som blodrenande kur.
- Fördelar
- Rik på järn, kalcium och C-vitamin. Anses stärkande och uppiggande.