Gratis recept
Ett urval ur farmors anteckningar som är fria att läsa. Vill du ha hela receptboken? Få full tillgång.
5 recept
Nässelpesto
Nässelpesto är ett av mina favoritsätt att använda vårens första nässlor. Det är enkelt, gott och ett perfekt sätt att få in mer vilda örter i vardagen utan att det känns krångligt. Nässlan ger peston en djup, grön smak och passar lika bra till pasta som på smörgås, i sallader eller som tillbehör till grillat.
Nässla
Maskrossirap
Maskrossirap är ett fint sätt att ta tillvara på vårens gula blomsterhav. Sirapen får en mild, blommig smak med toner som påminner lite om honung och passar lika bra i te som över yoghurt, pannkakor eller i bakning. Att göra sirap på maskros är också ett enkelt sätt att börja använda vilda växter i vardagen. Något som många ser som ett ogräs kan faktiskt bli något riktigt gott i köket.
Maskros
Ramslökssmör
Ramslökssmör är ett av de enklaste och godaste sätten att ta tillvara på vårens ramslök. Den mjuka smörigheten tillsammans med den friska smaken av vitlök gör det till ett perfekt tillbehör till grillat, fisk, potatis eller nybakat bröd. Ramslök är en uppskattad vårört som dyker upp tidigt på säsongen och ofta växer i stora gröna mattor i fuktiga skogsområden. Den passar perfekt för dig som vill börja använda vilda örter mer i maten på ett enkelt sätt.
Ramslök
Kirskålspaj
Kirskålspaj är ett perfekt exempel på hur något som många ser som ett ogräs kan förvandlas till riktigt god mat. De späda bladen passar väldigt bra i paj och ger en mild, grön smak som påminner om spenat men med en mer örtig ton. Pajen passar lika bra till lunch och middag som att ta med ut på vårens utflykter.
Kirskål
Örtte med mynta & citronmeliss
Te med mynta och citronmeliss är en enkel och rogivande dryck som passar lika bra på kvällen som under stressiga dagar när kroppen behöver en stunds paus. Kombinationen av den friska myntan och den milda, citrondoftande citronmelissen ger ett mjukt och smakrikt te som många uppskattar både för smaken och känslan det ger. Både mynta och citronmeliss är örter som är lätta att odla i trädgården eller i kruka och passar perfekt för dig som vill börja använda mer örter i vardagen. Ett varmt örtte kan vara ett fint sätt att skapa små lugna stunder.
Mynta · Citronmeliss
Lås upp hela receptboken
En engångskostnad och tillgång till alla recept, tips och farmors samlade kunskap.
Få full tillgång