Från skogen
och ängen
till Farmors kök.
En digital receptbok för dig som längtar efter ett enklare och grönare sätt att laga mat, brygga te och ta tillvara på naturens skafferi. Enkla recept, vanliga örter och inspiration att använda i vardagen.
42 recept
ur farmors anteckningar
Om Farmors receptbok
Farmors receptbok är en digital samling med recept på odlade och vilda örter och växter som går att hitta nära dig i naturen. Här hittar du inspiration till hur du kan använda t.ex. nässla, maskros, ramslök, kirskål, timjan, citronmeliss och andra vanliga växter i mat, dryck och enkla recept för vardagen.
Recepten är skapade för att kännas enkla att följa, även för dig som är nybörjare. Med tydliga instruktioner, jordnära inspiration och fokus på det som faktiskt går att använda i vardagen vill Farmors receptbok göra det lättare att ta tillvara på det naturen erbjuder.
Nytt i Farmors receptbok 🌿
Receptboken fylls på med nya recept. Här hittar du några av de senaste.
Zucchinikaka med kakao och nässelpulver
En mjuk och saftig chokladkaka där finriven zucchini ger härlig konsistens och nässelpulvret smyger in en liten bit av det gröna skafferiet. Kakaon rundar av smaken så fint att kakan känns både välbekant och lite överraskande — perfekt till en lugn fikastund.
Nässla
Teblandning för lugn och nedvarvning
När dagen går mot sitt slut kan en varm kopp te få bli en liten paus mellan dagens måsten och kvällens vila. Blanda en hel burk på en gång och gör bryggningen till en enkel kvällsritual. Doften, värmen och de milda smakerna bjuder in till att sakta ner och bara vara en stund.
Citronmeliss · Kamomill · Nässla · Nypon · Ros
Örtkex med kikärtsmjöl
Krispiga, gyllene örtkex gjorda på kikärtsmjöl — ett enkelt och proteinrikt alternativ till vanliga kex eller bröd. De blir härligt spröda i kanterna och får en fin örtig smak från torkade örter. Perfekta att servera med en god dip, en skiva ost eller en krämig soppa. Ett utmärkt sätt att få in mer örter i vardagen utan att det krånglar till det.
Rosmarin · Timjan · Oregano · Dill
Gratis recept
Nässelpesto
Nässelpesto är ett av mina favoritsätt att använda vårens första nässlor. Det är enkelt, gott och ett perfekt sätt att få in mer vilda örter i vardagen utan att det känns krångligt. Nässlan ger peston en djup, grön smak och passar lika bra till pasta som på smörgås, i sallader eller som tillbehör till grillat.
Nässla
Maskrossirap
Maskrossirap är ett fint sätt att ta tillvara på vårens gula blomsterhav. Sirapen får en mild, blommig smak med toner som påminner lite om honung och passar lika bra i te som över yoghurt, pannkakor eller i bakning. Att göra sirap på maskros är också ett enkelt sätt att börja använda vilda växter i vardagen. Något som många ser som ett ogräs kan faktiskt bli något riktigt gott i köket.
Maskros
Ramslökssmör
Ramslökssmör är ett av de enklaste och godaste sätten att ta tillvara på vårens ramslök. Den mjuka smörigheten tillsammans med den friska smaken av vitlök gör det till ett perfekt tillbehör till grillat, fisk, potatis eller nybakat bröd. Ramslök är en uppskattad vårört som dyker upp tidigt på säsongen och ofta växer i stora gröna mattor i fuktiga skogsområden. Den passar perfekt för dig som vill börja använda vilda örter mer i maten på ett enkelt sätt.
Ramslök
Hela receptboken väntar
Lås upp alla recept, inspiration, farmors hemliga tips och kunskap — en engångskostnad och tillgång när du vill.
Få full tillgång