Smoothie med våtarv & melon
En mild, saftig och svalkande smoothie som är perfekt för dig som vill börja använda vilda örter i köket. Våtarven har en mjuk, nästan neutral smak med en fräsch grön ton som passar fint tillsammans med den söta, vattenrika melonen. Tillsammans blir det en dryck som känns lika mycket som ett svalkande mellanmål som en näringsboost mitt i sommaren. Våtarv är en av mina favoriter bland de vilda örterna — den växer villigt i trädgårdslandet och kring rabatterna, och är full av vitaminer och mineraler utan att smaken tar över.
1–2 glas
Så gör du
- 1
Skölj våtarven noggrant och skaka av vattnet.
- 2
Lägg alla ingredienser i en mixer.
- 3
Mixa tills smoothien är helt slät.
- 4
Servera direkt i ett kylt glas.
Tips & variationer
Byt gärna ut vattenmelonen mot honungsmelon eller cantaloupemelon för en lite sötare och fylligare smak. Några blad citronmeliss passar också fint om du vill ge smoothien en frisk citruston.
Om örterna
Våtarv
En mild vild ört som växer villigt i trädgårdar och odlingar under stora delar av året.
- Traditionell användning
- Har använts både som vårgrönt i sallader och soppor och i huskurer mot kliande hud och små irritationer.
- Fördelar
- Mild och saftig smak, innehåller C-vitamin och mineraler och anses uppfriskande och lätt att smälta.