Varför jag väljer örter i min vardag
För mig handlar örter inte om att göra livet krångligare. Tvärtom. Jag använder dem för att göra vardagen lite grönare, lite godare och lite mer naturlig.
Många av de örter som växer omkring oss har använts i generationer, både som mat och i det traditionella husapoteket. Idag vet vi dessutom att många av dem innehåller vitaminer, mineraler, antioxidanter och andra växtämnen som kan vara en värdefull del av en varierad kost.
Jag ser örter som ett sätt att ta hand om kroppen lite varje dag. Inte genom snabba lösningar, utan genom små vanor som får bli en naturlig del av livet. En näve nässlor i soppan, lite kirskål i salladen, en kopp örtte på kvällen eller en hemmagjord salva när huden behöver lite extra omsorg.
Det finns också något fint i att använda det naturen redan erbjuder. Många av våra vilda örter växer alldeles utanför dörren och kan plockas utan långa transporter eller stora förpackningar. Det är bra både för plånboken och för miljön.
Jag tror inte att vi behöver göra allt perfekt. Det räcker långt att börja med en enda ört och ett enda recept. Små steg kan göra stor skillnad över tid.
Den här receptboken är skapad för att inspirera dig att upptäcka hur enkelt det kan vara att använda örter i maten, till drycker, hudvård och i ditt eget lilla gröna husapotek.
Jag hoppas att recepten ger dig lust att prova, experimentera och hitta dina egna favoriter. Kanske blir de början på en ny vana som följer dig under många år framöver.
Välkommen till en grönare vardag.